SALENTO IN TASCA 1222 dal 28 aprile al 4 maggio 2023

ven, 28 apr 2023

Dai prodotti di nicchia a quelli sostenibili, dai nuovi orizzonti della cucina a quelli tipici e di tradizione che sanno “prendere per la gola” i consumatori mondiali. Oggi il comparto del “food” è caratterizzato soprattutto dall’innovazione e dalla sostenibilità con processi stimolanti, pronti a proporre beni di qualità elevata “buoni” per la salute. Il sistema si presenta a TuttoFood, l’International Food Exhibition che, a Milano dall’8 all’11 maggio, propone un ricco calendario di eventi che coniuga momenti di confronto e formazione, tra nuove idee e progetti vincenti. Ne abbiamo parlato con Giovanni D’Ambruoso che da oltre trent’anni è impegnato, con la sua azienda Deliziosa, a produrre eccellenze casearie, trasformando il miglior latte crudo pugliese in specialità uniche ed inimitabili. Dal 1992, l’imprenditore pugliese è impegnato a far apprezzare ad un pubblico sempre più ampio le straordinarie specialità casearie di Puglia: prodotti lavorati a mano da maestri caseari esperti e controllate nel rispetto delle più severe norme igienico qualitative.

Tanti gli appuntamenti segnalati nel settimanale con tutta una serie di eventi in programma fino al prossimo 4 maggio 2023.

96 pagine dedicate ad una Terra unica capace di stupire in ogni occasione: dai riti della tradizione a quelli dedicati alle sue eccellenze, dalle mostre in giro per il Salento ai concerti dal vivo e alle rassegne culturali. Diversi i viaggi alla scoperta dell’universo vitivinicolo, le mostre, i corsi, le attività formative e tanto altro ancora.

In chiusura le rubriche dedicate agli indirizzi dei locali di svago, divertimento e gusto, quella degli auguri con le foto più simpatiche giunte in redazione, e, in chiusura, i consigli delle stelle.
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SALENTO IN TASCA 1221 dal 21 al 27 aprile 2023

ven, 21 apr 2023

La semplicità del POP. Explorers, audaci sfide, originali visioni è stato il titolo della sesta edizione di FoodExp, il Forum Internazionale dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera ospitato a Lecce nel chiostro dei Domenicani. Un’occasione di confronto e crescita professionale, grazie ad un fitto programma di talk, teatri, wine tasting, banchi d’assaggio, pizze di qualità, degustazioni gourmet, pranzi memorabili e cene esclusive con un fitto parterre di ospiti. Tra i protagonisti Davide Oldani, chef patron del D’O di San Pietro All’olmo a Cornaredo, due stelle Michelin più una terza verde per la sostenibilità, che ha animato un evento di approfondimento al fianco dell’ideatore della rassegna Giovanni Pizzolante. Un successo arrivato non per caso, ma dopo un’importante gavetta che lo ha visto lavorare con alcuni dei nomi più importanti della gastronomia internazionale, da Albert Roux ad Alain Ducasse, da Pierre Hermè fino al grande Gualtiero Marchesi. Lo abbiamo incontrato nell’occasione.

Tanti gli appuntamenti segnalati nel settimanale con tutta una serie di eventi in programma fino al prossimo 27 aprile 2023.

96 pagine dedicate ad una Terra unica capace di stupire in ogni occasione: dai riti della tradizione a quelli dedicati alle sue eccellenze, dalle mostre in giro per il Salento ai concerti dal vivo e alle rassegne culturali. Diversi i viaggi alla scoperta dell’universo vitivinicolo, le mostre, i corsi, le attività formative e tanto altro ancora.

In chiusura le rubriche dedicate agli indirizzi dei locali di svago, divertimento e gusto, quella degli auguri con le foto più simpatiche giunte in redazione, e, in chiusura, i consigli delle stelle.
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SALENTO IN TASCA 1220 dal 14 al 20 aprile 2023

ven, 14 apr 2023

La copertina di Salento in Tasca 1220 è dedicata al We Women’s Equality Festival, la rassegna nazionale sulla parità di genere allestita a Lecce che ha visto protagoniste sul palco del teatro Apollo di Lecce l’autrice ed attrice Cinzia Spanò e la pianista e compositrice Roberta Di Mario. Lo spettacolo ha proposto un momento di riflessione sulle tante discriminazioni sociali e culturali che rendono tortuosa la strada verso l’effettiva parità tra uomo e donna e al tempo stesso un modo per non dimenticare e continuare a sostenere a distanza i popoli che lottano contro ogni forma di oppressione. Nell’occasione, ne abbiamo parlato con le due protagoniste.

Tanti gli appuntamenti segnalati nel settimanale con tutta una serie di eventi in programma fino al prossimo 20 aprile 2023.

96 pagine dedicate ad una Terra unica capace di stupire in ogni occasione: dai riti della tradizione a quelli dedicati alle sue eccellenze, dalle mostre in giro per il Salento ai concerti dal vivo e alle rassegne culturali. Diversi i viaggi alla scoperta dell’universo vitivinicolo, le mostre, i corsi, le attività formative e tanto altro ancora.

In chiusura le rubriche dedicate agli indirizzi dei locali di svago, divertimento e gusto, quella degli auguri con le foto più simpatiche giunte in redazione, e, in chiusura, i consigli delle stelle.
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SALENTO IN TASCA 1219 dal 7 al 13 aprile 2023

ven, 7 apr 2023

“Verdi sfide” è il titolo della copertina di questa settimana. In occasione della XVI edizione di Externa, la Fiera Nazionale dell’Arredo degli Spazi Esterni a Lecce, durante l’affollatissimo convegno sul tema “Sostenibilità, accessibilità, inclusione”, abbiamo raccolto le riflessioni di Stefano Boeri, ordinario di Urbanistica al Politecnico di Milano e architetto delle biodiversità urbane, autore tra gli altri, del progetto più emblematico della rigenerazione urbana: il “Bosco Verticale” nato a Milano e diventato simbolo di una città densa di verde.

Tanti gli appuntamenti segnalati nel settimanale con tutta una serie di eventi in programma fino al prossimo 13 aprile 2023.

96 pagine dedicate ad una Terra unica capace di stupire in ogni occasione: dai riti della tradizione a quelli dedicati alle sue eccellenze, dalle mostre in giro per il Salento ai concerti dal vivo e alle rassegne culturali. Diversi i viaggi alla scoperta dell’universo vitivinicolo, le mostre, i corsi, le attività formative e tanto altro ancora.

In chiusura le rubriche dedicate agli indirizzi dei locali di svago, divertimento e gusto, quella degli auguri con le foto più simpatiche giunte in redazione, e, in chiusura, i consigli delle stelle.
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